PASTA LA TOSCA


Proviene dal processo produttivo dell’agricoltura integrata, un metodo che limita l’uso dei prodotti chimici, vieta l’OGM e quindi tutela l’ambiente e la salute dei consumatori. Viene prodotta con solo grano duro toscano. La tracciabilità e rintracciabilità delle materie prime per noi è fondamentale. Per questo motivo grazie al numero di lotto riportato sulle confezioni si può risalire fino alle aziende agricole che hanno coltivato il grano.
Viene essiccata a basse temperature (msx 57°) per mantenere intatte tutte le proprietà nutritive del grano. La trafilatura al bronzo infine la rende ruvida e porosa, esaltandone la qualità.  

FARFALLE
FUSILLI
PENNE RIGATE
PENNETTE
GRANDININA
MACCHERONCINI
TORTIGLIONI
LINGUINE
SPAGHETTINI
SPAGHETTI
CAPELLINI
PAPPARDELLE
STRACCETTI
PACCHERI
PICI
MACCHERONI
CASARECCI
TORCHIETTI
BARBINA
TAGLIATELLE
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SPECIALITÀ AL FARRO


Utilizziamo esclusivamente farro Toscano, coltivato nelle colline senesi e nell’Alta Maremma. Aggiungiamo solo olio di semi di lino che contengono omega 3.
La farina viene lavorata secondo la tradizione toscana, utilizzando per l’impastato acqua purissima di sorgente. Trafilata al bronzo ed essiccata a bassissime temperature su telai di legno.

CASERECCE AL FARRO
FETTUCCINE AL FARRO
PENNE AL FARRO

CHICCHI DI GRANO


I chicchi di grano duro provengono dal centro di stoccaggio di Agrituscan, sono stati conservati allo stato naturale senza trattamenti chimici e coltivati con il metodo dell'agricoltura integrata dalle aziende agricole dislocate nel territorio. I cereali soffiati La Tosca sono prodotti a tracciabilità completa. Il miele utilizzato proviene dalle colline del Chianti, è un alimento naturale, nutriente e facilmente digeribile. I chicchi di grano al miele per la prima colazionem sono l'ideale per iniziare la giornata con gusto e natura. 

CHICCHI
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